Fra busk til bord - konserverte skattar.
Fargerike glas med hermetisk frukt og grønsaker.Foto: Paxabay (u.å) Konservering av bær og frukt. I første samling på studie « Matkultur» har vi lært å jobbe med konservering av bær, frukt og grønsaker. Engasjerte og enormt kunnskapsrike lærarar har berika oss med mykje ny kunnskap. Vi blei delt inn i grupper der det skulle lagast saft, hermetisere frukt og bær, lage sylte, tørking av frukt, lage pynteglas med oljer og urter, frukt og grønt. Det er ikkje før i voksen alder at eg har begynt og få interesse for slik type matlaging, så dette studieåret har eg virkelig sett fram til å ta fatt på. Lære å utnytte råvarer slik mine besteforeldre og oldeforeldre gjorde det. Heime skal vi velge oss to valg...